Весной 2023 года обычные куриные яйца стали поводом для отдельного статистического разбора в Нидерландах. Их цена выросла настолько заметно, что нидерландское статистическое бюро проанализировало не только само подорожание, но и более широкий европейский контекст. Светлана Кошек объясняет, почему яйца дорожали в разных странах и как на этом фоне изменилась роль украинских поставщиков.
Материал отражает статистические данные и объяснения, приведённые в эфире 6 мая 2023 года.
Слушать статью
Насколько выросли цены
По приведённым в эфире данным, в Нидерландах яйца подорожали на 26,3% по сравнению с предыдущим годом. Это ощутимый рост, но он не был исключительно нидерландским явлением. В среднем в Европейском Союзе цены поднялись примерно на 31%.
Разница между отдельными странами оказалась значительной. В Чехии яйца подорожали примерно на 95%, то есть почти вдвое. В Словакии и Венгрии рост составил около 70%. Самый низкий показатель среди упомянутых в эфире стран был в Норвегии - около 8%.
Эти цифры показывают, что за одним и тем же продуктом стояли очень разные национальные ценовые изменения. Нидерландское подорожание было большим для покупателей, но в ряде европейских стран скачок оказался ещё резче.
Проблема не ограничивалась Европой. В эфире также упоминается подорожание яиц в США. Поэтому речь шла не о локальной особенности одного рынка, а о более широкой ситуации, которая проявилась в разных частях мира.
Почему яйца стали дороже
Светлана выделяет несколько причин, которые повлияли на цену одновременно. Одной из них было распространение птичьего гриппа. Для рынка яиц такие вспышки имеют прямое значение, поскольку влияют на птицеводство и объёмы продукции.
Другим фактором стало существенное подорожание кормов для кур. Когда растут расходы производителей, это отражается и на конечной цене продукта. Война в Украине также названа среди причин общего ценового давления.
Важный вывод: резкое подорожание не объяснялось одним событием. Оно сформировалось под влиянием нескольких обстоятельств - проблем в птицеводстве, дорогих кормов и последствий войны. Именно их сочетание помогает понять, почему рост охватил много стран, но имел разный масштаб.
Украинские яйца на нидерландском рынке
На фоне высоких цен Нидерланды начали получать значительно больше яиц из Украины. До мая 2022 года такие поставки, по словам Светланы, почти отсутствовали. Затем ситуация изменилась, и украинский экспорт стал заметной частью нидерландского рынка.
По статистике, приведённой в эфире, Нидерланды занимали третье место среди покупателей украинских яиц. На них приходилось около 18% этого экспорта. Впереди находились Латвия с долей почти 36% и Польша с 23%. После Нидерландов в перечне шли Италия, Австрия, Дания и Румыния.
Эти доли важны не только как рейтинг стран. Они показывают, насколько быстро Украина стала заметным поставщиком для рынка, на котором раньше её продукция почти не была представлена. Для Нидерландов украинские яйца стали одним из источников пополнения предложения именно в период общего подорожания.
В то же время статистика не означает, что Нидерланды сами не производят или не продают яйца за границу. Напротив, страна является крупным участником международной торговли этим продуктом. В эфире отмечено, что Нидерланды экспортируют яиц примерно на 1,5 миллиарда евро в год.
Таким образом, увеличение закупок в Украине происходило внутри большого и активного рынка, где продукцию одновременно импортируют и экспортируют. Это объясняет на первый взгляд парадоксальную ситуацию: страна с масштабным собственным экспортом всё равно нуждается в дополнительных поставках.
Что показывает эта статистика
История цен на яйца демонстрирует, как связаны повседневные покупки, производственные расходы и международная торговля. Изменения, которые покупатель видит на полке магазина, могут складываться из последствий болезней в птицеводстве, подорожания кормов, войны и перестройки поставок между странами.
Для Украины эта статистика показала расширение присутствия на нидерландском рынке. Если до мая 2022 года поставки яиц в Нидерланды были почти незаметными, то в приведённых данных страна уже стала третьим по доле покупателем украинской продукции.
Отдельный продукт в этом случае позволяет увидеть гораздо более широкую картину. Подорожание яиц было международной проблемой, но одновременно оно сопровождалось изменением торговых связей. Украинский экспорт стал одним из элементов этой новой конфигурации, а Нидерланды - одним из его крупнейших направлений на тот момент.
