Навесні 2023 року звичайні курячі яйця стали приводом для окремого статистичного розбору в Нідерландах. Їхня ціна зросла настільки помітно, що нідерландське статистичне бюро проаналізувало не лише саме подорожчання, а й ширший європейський контекст. Світлана Кошек пояснює, чому яйця дорожчали в різних країнах і як на цьому тлі змінилася роль українських постачальників.
Матеріал відображає статистичні дані та пояснення, наведені в ефірі 6 травня 2023 року.
Слухати статтю
Наскільки зросли ціни
За наведеними в ефірі даними, у Нідерландах яйця подорожчали на 26,3% порівняно з попереднім роком. Це відчутне зростання, але воно не було винятково нідерландським явищем. У середньому в Європейському Союзі ціни піднялися приблизно на 31%.
Різниця між окремими країнами виявилася значною. У Чехії яйця подорожчали приблизно на 95%, тобто майже вдвічі. У Словаччині та Угорщині зростання становило близько 70%. Найменший показник серед згаданих в ефірі країн був у Норвегії - близько 8%.
Ці цифри показують, що за одним і тим самим продуктом стояли дуже різні національні цінові зміни. Нідерландське подорожчання було великим для покупців, але в низці європейських країн стрибок виявився ще різкішим.
Проблема не обмежувалася Європою. В ефірі також згадується подорожчання яєць у США. Тому йшлося не про локальну особливість одного ринку, а про ширшу ситуацію, яка проявилася в різних частинах світу.
Чому яйця стали дорожчими
Світлана виділяє кілька причин, які вплинули на ціну одночасно. Однією з них було поширення пташиного грипу. Для ринку яєць такі спалахи мають пряме значення, оскільки впливають на птахівництво та обсяги продукції.
Іншим чинником стало істотне подорожчання кормів для курей. Коли зростають витрати виробників, це позначається і на кінцевій ціні продукту. Війна в Україні також названа серед причин загального цінового тиску.
Важливий висновок: різке подорожчання не пояснювалося однією подією. Воно сформувалося під впливом кількох обставин - проблем у птахівництві, дорожчих кормів і наслідків війни. Саме їхнє поєднання допомагає зрозуміти, чому зростання охопило багато країн, але мало різний масштаб.
Українські яйця на нідерландському ринку
На тлі високих цін Нідерланди почали отримувати значно більше яєць з України. До травня 2022 року такі постачання, за словами Світлани, були майже відсутніми. Згодом ситуація змінилася, і український експорт став помітною частиною нідерландського ринку.
За статистикою, наведеною в ефірі, Нідерланди посідали третє місце серед покупців українських яєць. На них припадало близько 18% цього експорту. Попереду були Латвія з часткою майже 36% і Польща з 23%. Після Нідерландів у переліку йшли Італія, Австрія, Данія та Румунія.
Ці частки важливі не лише як рейтинг країн. Вони показують, наскільки швидко Україна стала помітним постачальником для ринку, на якому раніше її продукція майже не була представлена. Для Нідерландів українські яйця стали одним із джерел поповнення пропозиції саме в період загального подорожчання.
Водночас статистика не означає, що Нідерланди самі не виробляють або не продають яйця за кордон. Навпаки, країна є великим учасником міжнародної торгівлі цим продуктом. В ефірі зазначено, що Нідерланди експортують яєць приблизно на 1,5 мільярда євро на рік.
Отже, збільшення закупівель в Україні відбувалося всередині великого й активного ринку, де продукцію одночасно імпортують та експортують. Це пояснює на перший погляд парадоксальну ситуацію: країна з масштабним власним експортом усе одно потребує додаткових постачань.
Що показує ця статистика
Історія цін на яйця демонструє, як пов'язані повсякденні покупки, виробничі витрати та міжнародна торгівля. Зміни, які покупець бачить на полиці магазину, можуть складатися з наслідків хвороб у птахівництві, подорожчання кормів, війни та перебудови постачань між країнами.
Для України ця статистика показала розширення присутності на нідерландському ринку. Якщо до травня 2022 року постачання яєць до Нідерландів були майже непомітними, то в наведених даних країна вже стала третім за часткою покупцем української продукції.
Окремий продукт у цьому випадку дає змогу побачити значно ширшу картину. Подорожчання яєць було міжнародною проблемою, але водночас воно супроводжувалося зміною торговельних зв'язків. Український експорт став одним з елементів цієї нової конфігурації, а Нідерланди - одним із його найбільших напрямів на той момент.
